돼지감자차 효능 알아보아요.

국화과에 속하는 "뚱딴지" 돼지감자는 여러해살이 식물인데요. 원산지는 북아메리카로, 8-10월경 노란색의 예쁜 꽃이 피는데 반해서 그 뿌리에는 돼지코를 닮은 못생긴 감자가 자라고 있습니다. 뿌리줄기가 돼지와 비슷한 모양을 하고 있다고 해서 돼지감자라고 부르기도 하며, "뚱하니" "뚝감자" 별명도 가지고 있습니다. 돼지감자는 맛은 감자의 씹는 맛과 우엉의 맛을 함께 가지고 있는데, 조리면 단맛이 나는 특징이 있습니다.

돼지감자는 건강식품으로 인기 높은 이유가 바로 돼지감자에 함유되어 있는 이눌린 성분때문인데요. 천연 인슐린으로 불리우는 이눌린은 당뇨 치료에 효과가 높은 성분으로 어떤 식물보다 더 돼지감자에 많이 함유되어 있습니다.

이번 포스팅에서는 당뇨와 다이어트에 좋은 돼지감자차 효능, 부작용에 대해서 자세하게 알아보겠습니다.

<돼지감자차 효능>

1. 당뇨병 개선

돼지감자에는 천연 인슐린으로 불리면 혈당 조절효과가 높은 이눌린 성분이 풍부한데요. 이에 따라서 돼지감자를 섭취해주면 당뇨병 개선에 도움이 됩니다. 수용성 식이섬유인 이눌린 성분은 소화 되지 않고 바로 장으로 내려가 혈당 또는 혈중 인슐린 농도가 높아지지 않으며, 또한 혈당조절 효과가 높아 췌장의 부담을 덜어주면서 동시에 강화시켜주어 인슐린 분리가 잘 이루어지도 도와주는 효과가 있습니다.

2. 항산화작용, 노화방지

돼지감자에 풍부하게 함유되어 있는 비타민C, 폴리페놀 성분이 노화을 일으키고 각종 질병의 원인이 되는 유해 활성산소를 제거해주어 피부손상을 막아주며 기미, 주근깨 등을 예방해주기 때문에 피부를 건강하게 만들어주며, 암예방에도 효과가 있습니다.

3. 혈관질환 예방

돼지감자에는 식이섬유, 페리페놀, 이눌린성분이 함유되어 있어서 혈당을 떨어뜨려주고 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 혈액속 중성지방을 제거해주는 효과가 있는데요. 뿐만 아니라 혈액순환을 개선시켜주어 고혈압, 동맥경화 등 혈관질환 예방에도 도움이 됩니다.

4.다이어트 효과

돼지감자는 100g당 73kcal로 저 열랑 식품이며, 풍부한 섬유질이 조금만 섭취하여도 쉽게 포만감을 느낄 수 있어서 체중조절에 도움이 되는데요. 뿐만 아니라 다량의 이눌린 성분이 체지방분해에도 도움이 되며, 중성지방 감소 효과가 있어서 다이어트에도 도움이 됩니다.

5. 뼈건강, 골다공증예방

돼지감자에 풍부한 이눌린 성분이 뼈를 보호 해주는효과가 있기 때문에 꾸준하게 섭취해주면 골절 예방에 도움이 되는데요. 성장기 어린이들의 뼈건강에도 효과가 있으며 어르신들의 골다공증 예방에 도움이 됩니다.

6. 장건강

돼지감자에 풍부하게 함유되어 있는 프락토올리고당 성분이 장내 유익균을 증식해주고 반대로 유해균 성장을 억제해주기 때문에 장기능 개선 효과가 있습니다. 뿐만 아니라 돼지감자에는 섬유질과 미네랄이 풍부하여 장운동 촉진 및 배변활동을 도와 장속의 노폐물을 배출시켜 장건강에 도움이 됩니다.

<돼지감자차 만드는법>

말린 돼지감자는 이눌린 성분이 70~80%로 더 늘어나게 되는데요. 이에 따라서 생으로 먹는 것보다는 차로 마셔주는 것이 더 높은 효과를 느낄 수 있습니다.

- 깨끗하게 씻은 돼지감자를 물기를 제거하고 약 0.3-0.5센치 굵기로 얇게 썰어 줍니다. 바람이 잘 드는 햇볕에서 4~7일정도 말리면 적당히 마르게 됩니다.

- 잘 말려진 돼지감자를 약한 불에서 프라이팬에 여러번 볶는데, 볶아진 돼지감자를 밀봉하여 공기가 들어가지 않게 보관해줍니다.

- 돼지감자차를 우려낼 때는 1리터를 기준으로 말린 조각 5-6개를 넣어 끓여서 드셔도 좋고, 또는 따뜻한 물에 2조각을 넣고 우려내어 하루 2-3잔 정도 마셔도 좋습니다.

<돼지감자차 부작용, 주의사항>

- 공복시 돼지감자를 섭취하게 되면 저혈당 상태를 유발하므로 주의하시기 바랍니다.

- 돼지감자는 11월 다음해 4월까지가 수확시기인데 겨울을 보내지 않은 돼지감자에는 독성이 있으므로 주의하시기 바랍니다.

- 돼지감자의 껍질에 영양분이 많이 함유되어 있으므로 껍질이 있는 돼지감자가 좋습니다.

- 돼지감자는 야생에서 자생된 것이 좋은데, 농약, 비료 등을 하지 않은 돼지감자를 먹는 것이 좋겠습니다.

이상으로 돼지감자차 효능, 돼지감자차만드는법, 부작용에 대해서 알아보았습니다. 남은 하루 즐겁게 보내시길 바랍니다. 포스팅이 도움되셨다면 "공감버튼"을 꾸욱 눌러주세요