야콘 효능, 먹는법

국화과 쌍자엽 다년생 괴근식물인 야콘은 남미의 안데스지역인 볼리비아, 페루가 원산지인데요. 약 20여종이 열대성 기후인 남아메리카 지역을 중심으로 분포하며 자라는데 현지에서는 '땅속의 배'라고도 부르고 있습니다. 고구마와 비슷하게 덩이뿌리 형태를 가지는데 땅위쪽은 돼지감자와 비슷합니다.

키는 1.5~3m 정도인데, 줄기는 녹색, 자색 등을 띄는데 털이 많으며, 원통모양 또는 각이 진모양을 하고 있습니다. 고구마와 같이 단맛이 있으며 수분이 풍부하여 배 맛처럼 시원함을 느낄 수 있습니다. 야콘은 6~7개월가량이 생육이 길지만 비료, 농약을 많이 사용하지 않아도 되는 친환경 작물입니다.

야콘은 깍아서 생으로 먹는 것이 알반적인데, 삶거나 튀기는 등 다양한 요리방법으로도 먹을 수 있습니다. 야콘은 지방섭취가 많으며 육체노동이 적은 현대인들에게 좋은 저칼로리 식품으로 골다공증, 동맥경화, 당뇨병 예방에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 

이번 포스팅에서는 웰빙식품 야콘 효능과 부작용에 대해서 확인해보도록 하겠습니다.

< 야콘 효능 >

1) 다이어트, 변비예방 효과

야콘에 풍부하게 함유되어 있는 식이섬유소가 변비예방에 도움이 되는데요. 야콘의 칼로리는 100g당 57kcal로 저열량식품으로 야콘을 먹는 경우 포만감을 빠르게 느끼게 해주어 음식 과식을 막아주기 때문에 다이어트 식품으로도 도움이 됩니다.

2) 당뇨예방 , 성인병 예방효과

야콘을 꾸준하게 섭취해주면 혈중 인슐린 농도를 개선시켜주고, 당뇨 관리에 탁월한 효과가 있다고 하는데요. 야콘의 알라그루코옥시당제 성분이 혈당강화효과가 있으며 이눌린 성분이 인슐린 분리를 촉진해우어 당뇨 증상 완화, 예방에 효과가 있습니다.

3) 혈관증진, 면역력 강화 효과

야콘에 함유되어 있어서 이눌린, 프라토올리고당 성분이 지질대사를 개선해주는데요. 콜레스테롤, 중성지방 수치를 낮춰주며 체지방 형성을 억제해주는 효과도 있는데요. 야콘을 꾸준하게 섭취해주면 고혈압, 고지혈증, 심근경색 등 심혈관질환 예방 및 개선에 도움이 됩니다.

4) 골다공증, 뼈 건강 증진

  야콘에는 칼슘 및 마그네슘 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 뼈 건강에 좋은데요. 또한 칼슘 성분의 체내 흡수를 도와주는 마그네슘도 풍부하게 함유되어 있어서 성장기 어린이의 골격 형성에 효과가 있으며 갱년기 여성의 골다공증 예방에도 많은 효과가 있습니다.

5) 장건강 효과, 변비개선

야콘에는 프락토올리고당이 100g당 7~10g정도로 풍부하게 함유되어 있는데, 우엉의 2배, 바나나의 26배에 해당 되는 양인데요. 프라토올리고당은 장내 유익균의 먹이가 되는 성부이 때문에 야콘을 섭취해주면 장내 유익균을 증가시켜주고, 유해균을 억제하여 장 기능에 도움이 되며, 변비 개선에도 효과가 있습니다.

6) 정력개선

야콘이 남성들의 정력, 생식기능 개선에도 도움이 되는데요. 연구결과에 따르면 야콘이 남성호르몬인 테스토스테론 분해를 억제해주고 정자수를 증가시켜준다고 합니다.

< 야콘 먹는법 , 보관법 >

야콘은 깍아서 생으로 먹기도 하지만, 그냥 먹기 부담스러운 분들은 생채를 만들어서 드셔도 좋습니다. 또는 다른 채소, 과일과 함께 갈아서 먹는 방법도 좋습니다

야콘 잎은 향이 좋아서 차로 마셔도 좋습니다.

깨끗이 씻은 야콘을 먹서로 과일과 함께 갈아 주스로 먹거나 즙으로 먹어도 좋습니다.

야콘을 보관하는 경우 수분이 마르지 않도록 스티로폼 상자나 신문지로 감싸 얼지 않으며 통풍이 잘되는 그늘진 곳에 두면 단맛을 그대로 유지할 수 있으니 참고하세요.

< 야콘 부작용 및 주의사항 >

야콘은  차가운 성질을 지니고 있어서 평소 몸이 찬 분들이 과다섭취하시면  설사등이 발생할 수 있으니 주의하는것이 좋습니다.

야콘의 프락토올리고당과 이눌린은 과다섭취에 좋지 않은 성분으로 적정량만 먹는 것이 좋습니다. 과다섭취하는 경우 속이 더부룩하거나, 구토, 설사 증세가 발생할 수 있습니다.

이상으로 야콘 효능, 먹는법, 부작용에 관하여 알아보았습니다.