쥐눈이콩 효능, 부작용

서목태라고도 하는 쥐눈이콩은 약콩으로 불릴 정도로 효과 높은 식품인데요. 쥐눈이콩은 해독작용이 뛰어나며 혈액순화 개선, 폐경기 중년 여성들의 골다공증, 관절통 개선에도 도움이 되는데요. 쥐눈이콩을 효과적으로 섭취하는 방법으로 식초로 발효시켜 섭취해주면 효과를 더 높여준다고 합니다.

쥐눈이 콩에는 안토시아니, 사포닌, 이소플라본 외에도 각종 비타민, 미네랄, 리놀렌산 등 건강에 좋은 영양소가 풍부하헤 함유되어 있는데요. 이런 영양소 덕분에 쥐눈이콩 효능으로는 생활습관병 예방 및 노화예방에도 도움이 되는데요

오늘은 쥐눈이콩 효과과 효능을 더 챙길 수 있는 쥐눈이 콩 요리법에 대해서 알아보도록 하겠습니다.

< 쥐눈이콩 효능>

 
1. 변비예방, 개선

쥐눈이콩에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서 변비 증상 개선 및 예벙에 좋은데요. 식이섬유는 대장 운동을 촉진해주고 장내 유익한 균들을 늘여주어 배변을 쉽게 볼 수 있도록 도와주는데요. 변비가 있는 경우 독소가 배출되지 못해서 여드름 등 피부의 상태를 좋지 않게 해주기 만드는데요. 이런 경우 식이섬유가 풍부한 쥐눈이콩을 드셔보는 것도 하나의 방법입니다.

2. 다이어트 효과

쥐눈이콩에는 사포닌 성분이 함유되어 있는데요. 이 사포닌 성분이 장에서 흡수된 포도당이 지방으로  변하는 것을 막아주고 지방의 대사를 촉진해주기 때문에 다이어트에 효과가 있는데요. 그 외에도 지방 흡수를 억제해주고 배출을 도와주는 안토시아닌 성분과 혈액순환 촉진하여 신진대사를 높여주는 비타민E성분이 함유되어 있어서 체지방 감소에 도움이 됩니다.

3. 혈액순환 개선 

쥐눈이콩에 함유되어 있는 폴리페놀성분이 나쁜 콜레스테롤의 산화를 예방하고 혈류를 개선시켜 혈압을 안정화시켜주는데 도움이 되는데요. 뿐만 사포닌 성분이 활성산소를 억제하고 혈중 콜레스테롤, 중성지방을 낮추어 주어 혈액순환개선효과가 있어서 동맥경화에도 도움이 됩니다.

4. 갱년기 증상 개선, 생리통 개선

쥐눈이콩에는 이소플라본성분이 풍부하여 여성호르몬 균형을 맞춰주고 호르몬 감소에 따른 골다공증 뿐만 아니라 안면홍조, 발한, 통증 등의 증상을 개선해주는데요. 또한 호르몬 균형을 개선해주어 생리통과 생리불순개선효과도 있습니다.

5. 탈모 예방

쥐눈이콩에는 항산화성분과 비타민E 성분이 함유되어 있어 두피의 혈액순화 개선효과가 있으며, 영양성분이 골고루 전달되도록 해주는데 도움이 되는데요. 또한 양질의 단백질, 레시틴, 칼슘, 아연 등의 성분이 머리카락 성장을 촉진시키는 효과가 있습니다.

6. 치매 예방, 기억력 향상

쥐눈이콩에는 레시틴, 콜린 성분이 함유되어 있어서 뇌 활성화에 도움이 되는데요. 집중력, 기억력 향상 뿐만 아니라 치매 예방에도 효과가 있습니다. 치매는 자신과 주변의 가족들에게도 고통스러운 질환으로 미리 예방하기 위해서 뇌에 좋은 식품들을 섭취하는 것이 중요합니다.

7. 방광염 개선 

쥐눈이콩이 방광염 예방 및 개선효과가 있는데요. 바로 쥐눈이콩에 함유되어 있는 이소플라본, 플라보노이드, 안토시아닌 등의 성분이 강력한 항산화 효과가 있어서 염증완화, 신장기능 향상, 노폐물 배출 등을 원활하게 해주는데요. 방광염 증상이 있는 경우 쥐눈이콩을 이용하여 볶음, 차, 밥 등의 요리를 해서 드시는 것도 좋겠습니다.

8. 피부미용

쥐눈이콩에는 피부 노화예방 효과가 있는 항산화 성분이 풍부한데요. 이에 따라 활성산소에 의한 주름, 기름, 주근깨 방지효과가 있으며, 독소 배출에 도움이 되기 때문에 여드름 등의 피부염 개선에도 도움이 됩니다.

이외에도 쥐눈이콩에 함유되어 있는 안토시아닌 성분이 눈의 피로를 개선하고 시력을 회복시켜주며, 알파리놀렌산이 알레르기를 악제하고 간 손상을 개선해주는 효능이 있습니다. 또한 이명, 불면증, 냉증과 야간 빈뇨 개선, 관절통 예방 등 다양한 효과를 나타내고 있습니다.

쥐눈이콩 요리법 - 식초콩 만드는 방법은?

1) 쥐눈이콩을 깨끗하게 씻은 뒤 물기를 제거합니다.

2) 쥐눈이콩을 팬에 한번 볶아주거나 그대로 유리병에 담은 뒤 감식초를 넣어줍니다(콩1:식초3)

3) 7일 ~10일 정도 숙성을 시켜주면 완성되는데요. 완성된 식초콩은 하루에 5~10알 정도 섭취해주면 좋은데요. 만약 위장 질환이 있을 경우 섭취시 주의가 필요합니다.

<쥐눈이콩 부작용>

쥐눈이콩은 평소 몸이 차고 소화기가 약한 분들은 과다섭취를 하지 않는 것이 좋으며, 장기복용하지 않는 것이 좋겠습니다.

이상으로 쥐눈이콩 효능, 쥐눈이콩 요리법, 부작용에 대해서 알아보았습니다. 포스팅이 도움되셨다면 "공감버튼"을 꾸욱 눌러주세요.