콩나물 효능, 부작용

여러분들도 콩나물을 자주 드시나요? 저는 콩나물로 만든 음식들을 좋아하는편인데요. 콩나물 국, 무침 등등 콩나물이 들어간 음식들은 가리지 않고 잘 먹는편입니다. 콩나물은 가격이 저렴하고 다방면으로 활용할 수 있는 식재료로 우리 식탁에서 빠지지 않는 단골 손님인데요.

콩을 햇볕이 들지 않는 곳에서 발아시켜 기른 콩나물을 우리나라 고유의 전통음식중 하나인데요. 생육기간이 짦으며, 재배도 쉽고, 가격도 저렴해서 예로부터 대중적으로 사랑을 많이 받아 왔는데요. 콩나물에는 단백질, 비타민, 무기질 등 영양성분 또한 풍부하게 함유되어 있습니다.

오늘을 콩나물 효능, 부작용에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 

<콩나물 효능>

1. 숙취해소

오래전부터 술을 많이 드시는 분들이 해장으로 많이 먹고 있는 음식 중 하나가 바로 콩나물국인데요. 콩나물에 함유되어있는 '아스파라긴산'과 '아스파르트산' 성분이 알코올 자연분해를 촉진효과가 있어서 신속한 숙취제거에 효과가 있다고. 알코올이 체내에 오래 남아있는 경우 독성으로 작용하게 되는, 콩나물이 이를 막아주고 간도 보호해주는데 도움이 됩니다.

2. 피로회복

콩나물은 발아되면서 원래 콩에는 없는 비타민 C가 많이 발생되는데요. 콩나물 한 접시 정도면 비타민 C 하루권장량의 절반 이상이 포함될정도입니다. 비타민 C가 풍부한만큼 피로회복을 도우며, 온몸이 저리거나 쑤시는 근육통도 완화해주는 효과가 있다고 합니다.
 
3. 다이어트

콩나물은 100g 당 약 30kcal 로 저열량 식품으로, 따라서 아무리 먹어도 살이 찌지 않고 오히려 식이섬유가 풍부하여 체중감량 효과가 있다고 합니다. 뿐만 아니라 콩나물은 수분대사를 촉진하여 정체된 수분을 체외로 배출시켜주어 몸의 부기를 빼주는데 도움이 된다고 합니다.

4. 뼈 건강

콩나물에는 여성호르몬과 유사한 '이소플라본' 이 풍부하게 함유되어 있는데요. 여성들은 갱년기가 되면 여성호르몬 분비가 줄어들어 골밀도가 약해지는데, 이럴때 콩나물에 풍부한 이소플라본이 골밀도를 높이고 뼈를 단단하게 만들어 골다공증이나 골절의 위험을 줄여주는 효과가 있습니다. 
 
5. 변비 개선

콩나물은 발아되는 과정에서 식이섬유소가 급격히 늘어나는데, 특유의 아삭아삭한 식감도 섬유소와 연관이 있습니다. 풍부한 식이섬유소가 장의 연동운동을 촉진하는 효과가 있어서 변비를 완화 및 아미노산과 각종 효소들 역시 장내 숙변 제거에 도움이 됩니다.

6. 불안감

콩나물에 풍부하게 함유되어 있는 비타민 C와 아연, 마그네슘은 기분을 좋게 해주고 숙면을 유도하는데 필수적인 영양소인데요. 이에 따라 콩나물을 자주 먹어주면 불안감과 스트레스 완화에 도움이 된다고 합니다. 또한 콩나물 머리에 풍부한 사포닌과 레시틴은 뇌세포 손상을 막고 기억력을 높이는 등 뇌 건강에도 효과가 있다고 합니다.

7. 피부노화

콩나물에는 비타민 C성분이 풍부하여 피부노화를 억제하는데 도움이 되는데요. 거친 피부나 주름살 제거에도 좋으며, 꾸준히 섭취해주면 기미나 검버섯 등 얼굴에 침착된 멜라닌 색소를 제거해 피부를 환하게 만들어주는 효과가 있습니다.

<콩나물 부작용 및 주의사항>

콩나물은 부작용이 거의 없는 채소로인데요. 차가운 성질을 가지고 있는 콩나물을 과다섭취하는 경우 복통, 설사가 유발될 수 있으므로 한꺼번에 너무 과하게 먹는 것은 주의하는 것이 좋겠습니다.

이상으로 콩나물 효능과 부작용에 대해서 자세하게 알아보았습니다. 포스팅이 도움되셨다면 "공감버튼"을 꾸욱 눌러주세요.